泡盛初心者様へ

History 泡盛とは

泡盛はタイ産の米（インディカ米）と黒麹菌で仕込まれる沖縄固有の蒸留酒です。
全麹仕込み（一度だけの仕込み）によって発酵させ、単式蒸留で造られるのが特徴で、3年以上寝かせた古酒（クース）になると熟成によって風味が増していきます。
酒名の「泡盛」は、泡（あわ）が盛り上がる様子に由来するとの説があり、昔、泡盛を別の容器に注いだ際に細かな泡が盛んに立つほど上質と評価されたことからその名が付いたともいわれます。

3 reasons why even beginners can enjoy it 初心者でも楽しめる3つの理由

For beginners! Recommended way to drink 初心者向け！おすすめの飲み方

ロック

氷を入れて、ゆっくり香りと味の変化を楽しむスタイル。芳醇な古酒と相性抜群！

水割り

水：泡盛＝1:1〜2:1くらいが目安。食中酒としておすすめです。

炭酸割り（泡盛ハイボール）

レモンやシークヮーサーを絞ると、さっぱりとした味わいに。夏にぴったり！

ロック

バニラアイスにちょっぴり泡盛をかけて、大人のデザートに早変わり。

FAQ よくあるご質問

泡盛ってクセが強い？

最近の泡盛は、とても香りがやさしくフルーティーで飲みやすい商品が増えています。特に、軽やかな味わいのものは、初めての方でも楽しみやすいです。北谷長老 一般酒30度を是非おすすめいたします！

保存はどうしたらいいの？

開栓後は直射日光を避け、常温でOK。冷蔵保存もOKです。賞味期限はありませんが、開栓後はしっかり蓋を閉めて保管することで、風味が長く保たれます。時間が経っても、変わらぬ美味しさを楽しめるのが泡盛の魅力です。

どんな料理に合うの？

沖縄料理との相性はもちろん、意外にもさまざまな料理にぴったり合います。例えば、焼き鳥やお刺身、さらには洋風のチーズやチョコレートとも好相性。フルーティーでまろやかな風味が、これらの料理の味を引き立ててくれます。自分の好きな組み合わせを見つけながら、泡盛の魅力を存分に感じてくださいね。